নরমাল কেক রেসিপি (বাসাতে স্পঞ্জ কেক তৈরি করুন)
চুলাই কেক তৈরির রেসিপি বাসাতে নরমাল স্পঞ্জ কেক তৈরি করতে চাচ্ছেন তাহলে এই পোষ্টটি আপনার জন্য।অনেক সময় কেক বানাতে গিয়ে চুপসে যায় অথবা কেক ফুলে না তাই আজকের এই পোস্টে আপনাদের সাথে একটি পারফেক্ট নরমাল কেক রেসিপি শেয়ার করবো।এই রেসিপির মাধ্যমে আপনি খুব সহজেই বাসাতে স্পঞ্জ কেক তৈরি করতে পারবেন।কেক বানানোর রেসিপি বাংলা।
.png "নরমাল কেক রেসিপি (বাসাতে স্পঞ্জ কেক তৈরি করুন)")
নরমাল কেক রেসিপি - ভূমিকা
কেক কিন্তু কম বেশি সবাই পছন্দ করে।আর সবসময় দোকান থেকে কেক কিনে আনা সম্ভব হয় না আর দোকানের কেক গুলো স্বাস্থ্যসম্মতও হয় না এগুলো বিভিন্ন কেমিকাল এবং ক্ষতিকর পদার্থ মিশানো থাকে।ফলে দোকানের কেক গুলো খেলে আমাদের পেটে সমস্যা দেখা দিতে পারে এইজন্য আপনি চাইলে আজকের এই রেসিপির মাধ্যমে খুব সহজেই বাসাতে নরমাল স্পঞ্জ কেক বানিয়ে আপনার বাচ্চাদের খাওয়াতে পারবেন।চলুন তাহলে ঝটপট নরমাল কেক রেসিপি দেখে আসি;
নরমাল কেক তৈরির উপকরণ
বাসায় নরমাল স্পঞ্জ কেক তৈরির জন্য তোমার যে উপকরণ গুলোর প্রয়োজন হবে সেগুলো নিচে দেওয়া হলো;
কেক তৈরির উপকরণ:
- ১ কাপ ফ্রেশ ময়দা
- ২ টেবিল চা চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার
- ১ কাপ সয়াবিন তেল অথবা মাখন
- ২টি ডিম
- ১ থেকে ২ কাপ চিনি(আপনি আপনার স্বাদ মতো চিনি ব্যবহার করতে পারবেন)
- ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
- ১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা
- ২-৩ টেবিল চামচ পাউডার দুধ
- ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- ১কাপ নরমাল লিকুইড দুধ
এই এই ৮টি উপকরণের মাধ্যমে আপনি সহজেই বাসাতে নরমাল স্পঞ্জ তৈরি করতে পারবেন।এই উপকরণগুলো আমাদের সবার বাসাতেই থাকে তবে সঠিক রেসিপি না থাকার কারণে নরমাল কেক বানাতে পারি না তবে আজকে আমরা আপনাকে দেখাবো কিভাবে আপনি এই ৮টি উপকরণ দিয়ে সহজে নরমাল স্পঞ্জ কেক তৈরি করতে পারবেন।
নরমাল কেক রেসিপি - কেক বানানোর রেসিপি বাংলা
কেক তৈরি করা খুবই সহজ।বাসাতে থাকা কিছু উপকরণের মাধ্যমে খুব সহজে বাড়িতে কেক তৈরি করে ফেলা যায়। কিন্তু দেখা যায় অনেক সময় কেক ফুলে না অথবা ফুলে ওঠার পর চুপসে যায় , কেক শক্ত হয় আবার কেক ভেতরে কাচা থেকে যায়, এইসব কেন হয় আজ সেই কারণগুলো নিয়ে আলোচনা করব এবং পারফেক্ট নরমাল কেক তৈরির রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করব।উপকার পেতে পোস্ট টি সম্পূর্ণ পড়ুন।আশা করি আজকের এই রেসিপির মাধ্যমে আপনি খুব সহজেই বাসাতে ময়দা দিয়ে স্পঞ্জ কেক তৈরি করতে পারবেন।
বাসায় একটি নরমাল কেক কিভাবে বানাবো?
ময়দা দিয়ে স্পঞ্জ কেক তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি চালুনি নিন।তার মধ্যে ফ্রেশ ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে সেটি চালুনি দিয়ে চেলে নিয়ে হবে। তারপর আরেকটি পাত্রে দুইটা ডিম নিয়ে সেটি ইলেকট্রিক বিটারের সাহায্যে বিট করতে থাকুন।লো স্পিডে তিন থেকে চার মিনিট এভাবে বিট করতে হবে।উপর থেকে অল্প অল্প করে চিনি ঢালুন এবং সেটি বিট করুন এভাবে বিট করতে করতে একসময় এটি ক্রিমি ফোমের মত হয়ে যাবে।
তারপর এরমধ্যে এক চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স এড করুন তারপর আবার ইলেকট্রিক বিটারের সাহায্যে লো স্পিডে বিট করতে থাকুন বিট করা বন্ধ করবেন না। ভ্যানিলা এসেন্স দেওয়ার ফলে ডিমের গন্ধটা দূর হবে এবং একটি ভালো ফ্লেভার আসবে।এবার এই মিশ্রণের মধ্যে চেলে রাখা ময়দা গুলো অল্প অল্প করে উপর থেকে ঢালতে হবে।সুন্দর ভাবে ময়দাগুলো মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।তবে ,কোনো ভাবেই যেনো ফোম নষ্ট না হয়।এবার কেকের সাইজের একটি বাটি নিন।
বাটির মধ্যে ব্রাশের সাহায্যে হালকা বাটার অথবা সয়াবিন তেল বাটিতে মাখিয়ে নিন তার মধ্যে সেই কেকের মিশ্রণটিকে আস্তে আস্তে ঢালুন।তারপর ১৭৮°-১৮০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২০ মিনিটের জন্য ওভেনে বসিয়ে দিন।২০ মিনিট পর দেখবেন কেকটি হয়েছে কি যদি ভেতরে হালকা কাঁচা থাকে তাহলে সেটি আবার পাঁচ মিনিট ওভেনে রেখে বের করুন।তারপর কেক হয়ে গেলে সেটি ওভেন থেকে বের করে একটি পাতলা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন
ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত কেকটি তোলার চেষ্টা করবেন না ,নাহয় কেকটি ভেঙ্গে যেতে পারে।ঠান্ডা হয়ে গেলে কেকটি একটি ছুরির সাহায্যে চারপাশ থেকে ডিমোল্ড করতে হবে।কেক এর সৌন্দর্যতা বৃদ্ধির জন্য এর মধ্যে কিছু , কিসমিস অথবা চেরি ফল ব্যবহার করতে পারেন।তাহলেই ব্যাস হয়ে গেল ময়দা দিয়ে নরমাল কেক তৈরি। আশা করি আপনি বুঝতে পেরেছেন কিভাবে ময়দা দিয়ে নরমাল স্পঞ্জ কেক তৈরি করতে হয়।
কেক ফুলে না কেনো?
আমার বানানো কেক ফুলছে না কেন? আমরা যখন বাসাই কেক বানায় দেখা যায় যে কেক ফুলে না অথবা প্রথমে ফুলে উঠে তারপর চুপসে যায় এর কারণ হলো উপকরণ ঠিক পরিমাণে দেওয়া হয়নি।উপকরণের পরিমাণে যখন গরমিল দেখা দেয় তখন কেকে এমন সমস্যা হয়। সহজ ভাষায় বলি হতে পারে আপনি উপকরণগুলো ঠিক পরিমাণ মতো দেননি অর্থাৎ কেক না ফুলার ৪টি কারণ রয়েছে
- একটি হল হতে পারে আপনি বেকিং পাউডার অনেক বেশি দিয়ে ফেলেছেন যার কারণে কেকটি অতিরিক্ত ফুলে উঠার পর চুপসে গেছে।
- আরেকটি কারণ হলো হতে পারে আপনি কেকে বেকিং পাউডার এর পরিমাণ কম দিয়েছেন।কেক এর মিশ্রনে যখন বেকিং পাউডার কম হয় তখন কেক ঠিকভাবে ফুলে উঠে না।এইজন্য কেক তৈরির সময় ১কাপ ময়দা তে ১টেবিল চা চামচ বেকিং পাউডার দিতে হবে।
- কেক এর মিশ্রণ অথবা ডোয়ে যখন আপনি অতিরিক্ত বাটার অথবা সয়াবিন তেল দিয়ে ফেলবেন তখন আপনার কেক ঠিকভাবে ফুলবে না অর্থাৎ কেক এর মিশ্রণটি যদি অতিরিক্ত পাতলা হয়ে যায় তখন কে ফুলে না।এইজন্য কেক তৈরির সময় সব উপকরণগুলো পরিমাণ মতো দিতে হবে।
- কেক এর মিশ্রণ অথবা ডো ঠিকভাবে বিট না করলে, কেক ফুলে না। এইজন্য কেকে মিশ্রণটিকে ইলেকট্রিক বিটারের সাহায্যে লো স্পিডে অনেক সময় ধরে বিট করতে হবে তাহলে কেকটি খুব ভালোভাবে ফুলে উঠবে।
পাউডার দুধ দিয়ে রসমালাই তৈরি করতে চাচ্ছেন? তাহলে নিচের লিংকে ক্লিক করে ঝটপট রসমালাই তৈরির রেসিপি দেখে নিন
কেক শক্ত হয় কেনো?
কেক শক্ত হয় কেনো?কেক এর মিশ্রণে যখন গরমিল হয় তখন এমন সমস্যা দেখা দেয়।কেক এর মিশ্রণে অথবা ডোয়ে অতিরিক্ত ময়দা দিলে তখন কেক শক্ত হয়ে যায়।কেক এর মিশ্রণে সবসময় পরিমাণ মতো ময়দা দিবেন তাহলে কেক শক্ত হয়ে উঠবে না আর চেষ্টা করবেন কেক তৈরি করার সময় কেকের ময়দাগুলো প্রথম একটি চালনির সাহায্যে চেলে নিতে আর ১কাপ দুধে ১কাপ ময়দা দিবেন।খেয়াল রাখবেন কেক এর ডো যেনো ক্রীমি এবং সফট হয়
বেশি পাতলা অথবা মোটা করা যাবে না।ডো যতো বেশি ক্রীমি ও সফট হবে আপনার কেক তত বেশি নরম এবং ফুলে উঠবে।আশা করি আজকের এই পোস্ট এর মাধ্যমে আপনার কেক বানানোর সমস্ত জটিলতা দূর হয়েছে। ওপরের টিপস গুলো অনুসরণ করলে আপনি খুব সহজেই বাসাতে স্পঞ্জ কেক তৈরি করতে পারবেন।কেক সবারই পছন্দের একটি মিষ্টি জাতীয় খাবার আপনি চাইলে মাঝে মাঝেই বাসাতে এই রেসিপির সাহায্যে কেক বানিয়ে আপনার বাচ্চাদের খাওয়াতে পারবেন।
নরমাল কেক রেসিপি - শেষ কথা
আজকের এই পোস্টে নরমাল কেক তৈরির রেসিপি নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করলাম।আশা করি আজকের এই পোস্ট টি আপনার ভালো লেগেছে।ভালো লেগে থাকলে অবশ্যই একটি কমেন্ট করে জানাবেন।আর হ্যাঁ এমন পোস্ট আরো পেতে এই ওয়েবসাইটটি নিয়মিত ভিজিট করবেন ধন্যবাদ।
ডিজিটাল লাইফ স্টাইলের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url