গ্যাসের চুলায় নরম তুলতুলে চিতই পিঠা রেসিপি
শুকনা চালের গুড়া দিয়ে নরম তুলতুলের চিতই পিঠার রেসিপি খুঁজছেন তাহলে এই পোস্টটি আপনার জন্য আমরা আজকের এই পোস্টে নরম তুলতুলের চিতই পিঠার রেসিপি দুধে বানানোর পদ্ধতি শুকনাচারের গুড়া দিয়েছি তুই পিঠা এবং গ্যাসের চুলায় চিতই পিঠে বানানোর রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব
পেজ সূচিপত্র
ভূমিকা
এই পিঠাগুলোর স্বাদ ও গন্ধ একই হলেও বিভিন্ন অঞ্চলে এদের বিভিন্ন নামে ডাকা হয়। তাই আজকের এই পোস্টে আমরা সবার প্রিয় চিতই পিঠার রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করব কিভাবে পারফেক্ট নরম তুলতুলের চিতই পিঠা বানানো যায় জানতে নিচে দেখুন।
চিতই পিঠা তৈরির উপকরণ
পারফেক্ট এবং নরম তুলতুলের চিতই পিঠা বানাতে যেই উপকরণ গুলোর প্রয়োজন- চালের মিহি গুঁড়ো
- খেজুরের অথবা আখের গুড়
- পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি
- খাটি ঘি
- গাঢো ঘন দুধ
- নারকেল কুচি
- কিসমিস এবং
- কাজুবাদাম
নরম তুলতুলে চিতই পিঠা রেসিপি
গ্যাসের চুলায় নরম তুলতুলের চিতই পিঠা বানাতে চাচ্ছেন তাহলে এই পোস্টটি আপনার জন্য কিভাবে নরম তুলতুলে এবং পারফেক্ট চিতই পিঠা বানাতে হয় আজকের এই পোস্টে আমরা সেই সম্পর্কে আলোচনা করব আমরা প্রত্যেকে ভিটা খেতে খুব ভালোবাসি কিন্তু অনেকেই বানাতে পারি না অথবা বানালেও চিতল পিঠা ভেতরে শক্ত থাকে কিংবা কাঁচা থাকে তাই আজকের এই পোস্টে আপনাদের সাথে আলোচনা করব যে কিভাবে পারফেক্ট নরম তুলতুলের চিতই পিঠা বানানো যায়।
নরম তুলত পিঠা বানানোর জন্য প্রথমে একটি পাত্রের মধ্যে দুধ ও গুড় একসাথে চুলায় জাল দিতে থাকুন। শিরাটা ঘন হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করতে দিন। তারপর আলাদা আরেকটি পাত্রে দুধের মধ্যে কাজু বাদাম মিশিয়ে চুলায় জাল দিতে থাকুন।
শুকনা চালের গুড়া দিয়ে চিতই পিঠা
তারপর চালের গুড়ো গুলো প্রথমে ভালোভাবে চালনির সাহায্যে চেলে নিন যেন ভেতরে কোন দানাদার শক্ত পদার্থ না থাকে এবার চালের গুড়ের মধ্যে একটু লবণ ও পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি দিয়ে মিক্স করতে থাকুন খেয়াল রাখবেন মিশ্রণটি যেন মসৃণ হয়। মিশ্রণটি যদি অতিরিক্ত মোটা হয় তাহলে তার মধ্যে অল্প একটু গরম দুধ অথবা গরম পানি দিয়ে পাতলা করে নিন আর যদি অতিরিক্ত পাতলা হয় তাহলে তার মধ্যে অল্প একটু চালের গুঁড়ো মিশিয়ে পারফেক্ট মিশ্রণ তৈরি করুন
আরো পড়ুন: অনলাইন থেকে দৈনিক ১০০০ টাকা ইনকাম করার উপায়
মিশ্রণ যদি পারফেক্ট ভাবে তৈরি না হয় তাহলে পিঠা শক্ত হয়ে যেতে পারে।অনেকেই চিন্তায় থাকে যে গ্যাসের চুলায় কিভাবে চিতই পিঠা বানাতে হয় তাই আজকে আপনাদের সুবিধার্থে আমরা গ্যাসের চুলায় চিতই পিঠা বানানোর রেসিপি শেয়ার করব।
গ্যাসের চুলায় চিতই পিঠা বানানোর রেসিপি
গ্যাসের চুলায় একটি খোলা রাখুন।খোলার সাথে ঘি ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। তারপর খোলাটি কিছুক্ষণ গ্যাসের চুলায় গরম করতে থাকুন।তারপর খোলাই দুই চা চামচ মিশ্রণ ঢেলে দিন। তারপর এক থেকে দুই মিনিট পর একটি ঢাকনীর সাহায্যে ঢেকে দিন। চিতই পিঠার চার সাইড থেকে পানি ছিটাতে থাকুন। পিঠাটি হয়ে আসলে ওপরে ছোট ছোট দানাদার ছিদ্র তৈরি হবে।। এভাবে প্রত্যেকটি পিঠা সেকে নিন। তারপর ঠান্ডা হতে দেওয়া দুধের সেরাটির মধ্যে পিঠাগুলো এবার ছেড়ে দিন তারপর চুলায় পাঁচ থেকে ছয় মিনিট জাল দিতে থাকুন।
এবার চুলাতি বন্ধ করে দিন।তারপর পিঠার ওপরে নারকেল কুচি ও কিসমিস গুলো ছিটিয়ে দিন। এভাবেই সারারাত পিঠাগুলো দুধের মধ্যে ভিজিয়ে রাখুন তারপর সকালে ঠান্ডা ঠান্ডা নরম তুলতুলে পারফেক্ট চিতই পিঠা উপভোগ করুন। প্রিয় পাঠক চিত্রই পিঠা বানানো খুবই সহজ তবে আপনি যদি একটু সাবধানতার সাথে চিত্রই পিঠা বানান তাহলে আপনার পিঠা অবশ্যই পারফেক্ট হবে। অনেকেই তাড়াহুড়া করে সঠিকভাবে মিশ্রণ তৈরি করে না
আবার ঠিকভাবে পিঠাগুলো শিরায় ভিজতে যায় না যার ফলে তাদের পিঠাগুলো পারফেক্ট হয় না। করছি আপনি বুঝতে পেরেছেন যে গ্যাসের চুলায় নরম তুলতুলের চিতই পিঠা কিভাবে বানাতে হয়। এবার চলুন আমরা জেনে আসি চিতই পিঠা ভেতরে শক্ত হওয়ার কারণ
চিতই পিঠা ভেতরে শক্ত হওয়ার কারণ
অনেক সময় দেখা যায় যে আমাদের পিঠাগুলো ভেতরে শক্ত হয়ে থাকে সেটি ভালোভাবে শিরায় ভিজানোর পরও ভেতরে কাঁচা কাঁচা থাকে। এর কারণ হলো পিঠার মিশ্রনে গরমিল। এইজন্য চিতই পিঠার মিশ্রণ তৈরি করার সময় অনেক সাবধানতার সাথে তৈরি করতে হয় কারণ তৃতীয় পিঠার মিশ্রণ ভুলবশত যদি অতিরিক্ত মোটা হয়ে যায় তাহলে ভেতরে এমন শক্ত হয়ে থাকে। এইজন্য চিতায় পিঠা বানানোর সময় পারফেক্ট মিশ্রণ তৈরি করতে হবে মিশ্রণ যদি অতিরিক্ত মোটা হয় তাহলে তার মধ্যে একটু গরম পানি অথবা দুধ দিয়ে পাতলা করে নিতে হবে
আবার খেয়াল রাখবেন অতিরিক্ত পাতলা হয়ে গেলে কিন্তু পিঠা ফুলতে চায় না এজন্য পিঠার মিশ্রণ তৈরি করার সময় অনেক সাবধানতার সাথে তৈরি করতে হবে যদিও একটি কঠিন তবে একটু সাবধানতার সাথে বানালে আপনি সহজে পারফেক্ট চিতই পিঠা বানাতে পারবেন। সাথেই আমাদের আজকের এই পোস্টটিতে আমরা কিভাবে নরম তুলতুলে পারফেক্ট চেতই পিঠা বানানো যায় সেই সম্পর্কে আলোচনা করেছি আশা করছি আপনি বুঝতে পেরেছেন চিতই পিঠা ভেতরে শক্ত হওয়ার কারণ কি।
লেখকের শেষ কথা
প্রিয় পাঠক আমরা আজকের এই পোস্টে আমরা গ্যাসের চুলায় নরম তুলতুলে চিতই পিঠা রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করলাম গ্যাসের চুলায় নরম তুলতুলের চিতই পিঠা বানাতে প্রথমে গ্যাস এই চুলাতে একটি মাটির খোলা রাখবেন তারপর খোলাটির উপর তেল অথবা ঘি ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়ে সেটি পাঁচ থেকে দশ মিনিট ভালোভাবে চুলায় তাতিয়ে নিবে। তারপর এক থেকে দুই চামচ পিঠার মিশ্রণ ঢেলে দিবেন। এতে পিঠা ভালোভাবে ফুলবে এবং নরম হবে।
আরো পড়ুন: ডেইলি ৫০০ টাকা ইনকাম করার উপায় জানুন
এছাড়াও আজকের এই পোস্টে আমরা চিতই পিঠা ভেতরে শক্ত থাকার কারণীয় আলোচনা করেছি অনেক সময় দেখা যায় যে আমাদের তৃতীয় পিঠাগুলো ঠিকভাবে ফুলতে চায় না কিংবা ভেতরে কাঁচা কাঁচা এবং শক্ত হয়ে যায়। চিতই পিঠার মিশ্রণ যখন অতিরিক্ত পাতলা অথবা ঘন হয় তখন এমন সমস্যা দেখা দেয় এর জন্য চিতই পিটায় মিশ্রণ তৈরি করার সময় অনেক সাবধানতার সাথে তৈরি করতে হবে দুই কাপ চালের মধ্যে এক কাপ গরম পানি মিশাতে হবে।
আপনি চাইলে স্বাদ বৃদ্ধির জন্য এখানে পানির বদলে দুধ ব্যবহার করতে পারেন। আশা করছি আজকের এই পোস্টের মাধ্যমে আপনি উপকৃত হয়েছেন। আজকের এই পোস্টটি যদি আপনার কাছে ভালো লেগে থাকে তাহলে অবশ্যই একটি কমেন্ট করে জানাবেন আর হ্যাঁ আপনি যদি এমন পোস্ট আরো পেতে চান তাহলে এই ওয়েবসাইটটি নিয়মিত ভিজিট করবেন ধন্যবাদ।
পোস্ট ট্যাগ
শুকনা চালের গুড়া দিয়ে চিতই পিঠা, গ্যাসের চুলায় চিতই পিঠা বানানোর রেসিপি, দুধ চিতই পিঠা বানানোর পদ্ধতি, নরম তুলতুলে চিতই পিঠা রেসিপি,দুধ চিতই পিঠা বানানোর পদ্ধতি,চিতই পিঠা বানানোর নিয়ম,চালের গুড়ার পিঠা রেসিপি।
ডিজিটাল লাইফ স্টাইলের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url