বাধাকপিতে কোন ভিটামিন থাকে? বাঁধাকপির উপকারিতা

বাঁধাকপির জুসের উপকারিতা

বাঁধাকপিতে রয়েছে হাজারো ভিটামিন যা মানব শরীরের সমস্ত রোগবালাই দূর করতে সহায়তা করে প্রিয় পাঠক আপনি কি জানতে চান বাধাকপিতে কোন ভিটামিন থাকে? তাহলে এই পোস্টটি সম্পন্ন পড়ুন। আজকের এই পোস্টে আমরা আলোচনা করব যে বাধাকপিতে কোন ভিটামিন থাকে এবং বাঁধাকপি খাওয়ার উপকারিতা কি কি।

শীতকালীন শাক সবজির কথা ভাবলে আমাদের মাথায় সর্বপ্রথম আসে বাঁধাকপির কথা। বাঁধাকপিতে রয়েছে হাজারও ঔষধি গুনাগুন। প্রিয় পাঠক আপনি যদি বাঁধাকপি খাওয়ার উপকারিতা ও বাধাকপিতে কোন ভিটামিন থাকে জানতে চান তাহলে আজকের এই পোস্টটি সম্পূর্ণ পড়ুন।

শীতকালীন শাকসবজির মধ্যে অন্যতম একটি হলো বাঁধাকপি এটি কিন্তু কোন হালের সবজি নয় এটি চাষ করা হয় বাংলাদেশ চায়না ইন্ডিয়া সহ আরো বিভিন্ন দেশে বাঁধাকপি চাষ করা হয়। বহু বছর থেকে বাঁধাকপির চাষ করা হচ্ছে।বাঁধাকপিতে রয়েছে হাজারো ঔষধি গুনাগুন।এর গুনাগুন এক দুই লাইনে বলে শেষ করা সম্ভব নয়। আমাদের দেশে বাঁধাকপি বিভিন্নভাবে খাওয়া হয় কেউ তরকারি বানিয়ে খায় ,

কেউ বাঁধাকপির বড়া তৈরি করে খায় আবার কেউ জুস তৈরি করে খায়। বাঁধাকপি যেভাবেই খান না কেন বাঁধাকপি থেকে প্রচুর পুষ্টি ও ভিটামিন পাওয়া সম্ভব তবে বাঁধাকপির পুষ্টি নির্ভর করে বাঁধাকপি খাবার ধরনের ওপর। বাঁধাকপির পরিপূর্ণ পুষ্টি পেতে বাঁধাকপির জুস বানিয়ে খেতে হবে বাঁধাকপি জুস বানিয়ে খেলে এতে পরিপূর্ণ পুষ্টি ও ভিটামিন পাওয়া সম্ভব। তবে অনেকক্ষণ থেকেই তো বাঁধাকপির পুষ্টির কথা বলছি

কিন্তু বাঁধাকপিতে কি কি পুষ্টি ভিটামিন আছে? বাধাকপিতে কোন ভিটামিন থাকে জানতে নিচে দেখুন

বাধাকপিতে কোন ভিটামিন থাকে

শীতকালের সবজি বাঁধাকপি।এতে রয়েছে হাজারো পুষ্টিগুণ ও ভিটামিন।বাঁধাকপি কে ভিটামিন সি এর উৎস বলা হয় অর্থাৎ বাঁধাকপি থেকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। বাঁধাকপিতে রয়েছে ক্যালরি ,প্রোটিন ,ফাইবার,ম্যাঙ্গানিজ ,ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি ৬, ম্যাগনেসিয়াম ,পটাশিয়াম ,শর্করা ,ক্যারোটিন,ভিটামিন কে,ভিটামিন বি,ভিটামিন সি,ভিটামিন এ, লৌহ ও প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি উপাদান।

ভিটামিন সি
বাঁধাকপি কে ভিটামিন সি এর উৎস বলা হয় কারণ বাঁধাকপি থেকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায় যাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম তারা নিয়মিত বাঁধাকপি সালাদ খাবেন এতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দ্রুত বৃদ্ধি পাবে।

ভিটামিন বি ৬
বাঁধাকপি থেকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ৬ পাওয়া সম্ভব এইজন্য যাদের লিভার অথবা হার্টের সমস্যা রয়েছে তারা নিয়মিত বাঁধাকপি সালাদ অথবা বাঁধাকপি জুস পান করবেন।

ভিটামিন এ
বাঁধাকপি ভিটামিন এ ভরপুর। ভিটামিন এ নিমিষেই চোখ সংক্রান্ত যাবতীয় সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে।
পটাশিয়াম
বাঁধাকপি কে পটাশিয়ামের উৎস বলা হয় এজন্য নিয়মিত বাঁধাকপির জুস খেতে হবে।

প্রোটিন
বাঁধাকপি থেকে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া সম্ভব প্রায় বাঁধাকপির প্রত্যেকটি পাতা থেকে ১.৩ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায় এজন্য নিয়মিত বাঁধাকপি সালাদ অথবা বাঁধাকপির জুস খাবেন।

ক্যালসিয়াম
যাদের শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি রয়েছে অথবা ব্যথা রয়েছে তারা নিয়মিত এক গ্লাস বাঁধাকপি জুস খাবেন বাঁধাকপি থেকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া সম্ভব।

ফাইবার
বাঁধাকপি থেকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়। এজন্য কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা থাকলে নিয়মিত বাঁধাকপির তরকারি খাবেন।

অ্যান্টি অক্সিডেন্ট
বাঁধাকপি থেকে ভরপুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। যাদের শরীর দুর্বল অথবা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম তারা নিয়মিত বাঁধাকপির সালাদ খাবেন।

আরো পড়ুন: তাড়াতাড়ি ধনী হওয়ার সহজ উপায় গুলো জেনে নিন

বাঁধাকপি খাওয়ার উপকারিতা

উপরোক্ত আলোচনার মাধ্যমে আপনি নিশ্চয়ই বুঝতে পেরেছেন যে বাঁধাকপিতে কি কি ভিটামিন রয়েছে। শীতকালীন এই সবজিতে ভরপুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি রয়েছে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কে বৃদ্ধি করে এবং শরীর থেকে সমস্ত রোগবালায় দূর করতে সাহায্য করে। তবে দুঃখের বিষয় হলো বাঁধাকপি শুধুমাত্র শীতকালে পাওয়া যায় অর্থাৎ বাঁধাকপি শীতকালের সবজি।এই জন্য এই সুযোগ হাতছাড়া না করে

এখন তো শীতকাল এই জন্য এই সুযোগ হাতছাড়া না করে নিয়মিত বাঁধাকপি সালাদ এবং বাঁধাকপির তরকারি খান এতে শরীর থেকে সমস্ত রোগ বালাই দূর হবে। বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম শরীরে এনার্জি আনতে সাহায্য করে এবং শরীরের হাড় ও পেশীকে মজবুত করে। প্রিয় পাঠক আপনি যদি বাঁধাকপি খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আরও বিস্তারিত জানতে চান তাহলে নিচে দেখুন বাঁধাকপি খাওয়ার উপকারিতা।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে বাঁধাকপি

দীর্ঘদিন থেকে কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা রয়েছে? কোন কিছুতেই কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা দূর হচ্ছে না? তাহলে আজ থেকে বাঁধাকপির সালাদ খাওয়ার অভ্যাস তৈরি করুন বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে। এখন তো শীতকাল শীতকালে বাজারে প্রচুর বাঁধাকপি পাওয়া যায় এই সময় বাঁধাকপি ভালোভাবে পরিষ্কার করে কেটে সেটি সালাদ বানিয়ে খেয়ে নিন এতে আপনি দ্রুত কোষ্ঠকাঠিন্যর সমস্যা থেকে রেহাই পাবেন।

চোখের জ্যোতি বৃদ্ধি করতে বাঁধাকপি

বর্তমান সময় ছোট ছোট বাচ্চাদের চোখে চশমা দেখা যায় তারা অল্প বয়সে ক্ষীন দৃষ্টিশক্তি স্বীকার হচ্ছেন। তাই এখন থেকেই বাচ্চাদের চোখের যত্ন নিতে তাদের নিয়মিত বাঁধাকপি সালাদ অথবা বাঁধাকপির জুস খাওয়ান বাঁধাকপি থেকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ পাওয়া যায়।ভিটামিন এ জ্যোতি বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে এই জন্য বাচ্চাদের চোখের জ্যোতি বৃদ্ধি করতে নিয়মিত তাদের বাঁধাকপির সালাত অথবা বাঁধাকপি জুস পান করাতে হবে।

গিরায় গিরায় ব্যাথা দুর করতে বাঁধাকপি

বয়স যখন ৪০ এর ওপরে যায় তখন শরীরে সমস্যা দেখা দেয় তার মধ্যে একটি অন্যতম সমস্যা হোক গিরায় গিরায় অথবা জয়েন্টে জয়েন্টে ব্যথা। এই ব্যথা যেন কোন কিছুতেই সেরে উঠে না তাই আজ থেকে নিয়মিত বাঁধাকপির জুস পান করার অভ্যাস তৈরি করুন বাঁধাকপি জুসে পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ব্যথা দূর করতে সহায়তা করে।

শরীরে এনার্জি বৃদ্ধি করতে বাঁধাকপি

শরীর দিন দিন দুর্বল হয়ে যাচ্ছে? খাবার তো ঠিক পরিমাণেই খাই কিন্তু তবুও শরীর দুর্বল ? তাহলে আজ থেকেই নিয়মিত বাঁধাকপি খেতে হবে বাঁধাকপি থেকে প্রচুর পরিমাণে শক্তি ও ক্যালোরি পাওয়া যায় যা শরীরে এনার্জি বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। সকালে এক গ্লাস বাঁধাকপির জুস খেলে সারাদিন কাজে এনার্জি আসবে।

ওজন কমাতে বাঁধাকপি

অতিরিক্ত ওজন নিয়ে চিন্তিত? অতিরিক্ত পাতলা হলে যেমন দেখতে খারাপ লাগে তেমনি অতিরিক্ত মোটা হলেও দেখতে খারাপ লাগে।তাই আজ থেকেই নিজের শরীরকে কন্ট্রোল করতে বাঁধাকপি খেতে হবে।বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যার শরীরের অতিরিক্ত ওজন অথবা ফ্যাট কমাতে সহায়তা করে।তাই শরীরের অতিরিক্ত ওজন নিয়ে চিন্তা করা বাদ দিন এবং নিয়মিত বাঁধাকপি খাওয়া শুরু করুন।

আরো পড়ুন: বসে না থেকে এই অ্যাপস দিয়ে প্রতিদিন ৩০০ টাকা ইনকাম করুন

হার্টকে সুস্থ রাখতে বাঁধাকপি

বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম ও ফসফরাস যা হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং হার্টের কার্যক্ষমতা কে আরো বেশি বৃদ্ধি করে। হার্ট মানব শরীরে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ গুলোর মধ্যে একটি, তাই হার্টের যত্ন রাখা আবশ্যক।কিন্তু কিভাবে রাখবো হার্টের যত্ন? হার্টের যত্ন রাখতে চাইলে নিয়মিত বাঁধাকপির সালাদ অথবা বাঁধাকপির জুস পান করতে হবে।কারণ বাঁধাকপি থেকে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম পাওয়া যায় যা নিমিষেই হার্ট সংক্রান্ত বিভিন্ন সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে এবং হার্টকে সুস্থ রাখে।

কিডনি সমস্যা দুর করতে বাঁধাকপি

কিডনি রোগীদের জন্য সবচেয়ে সেরা খাবার হল বাঁধাকপি। কারণ বাঁধাকপি কিডনির সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে এবং কিডনির কার্যক্ষমতা কে আরো বেশি বৃদ্ধি করে এর জন্য যারা কিডনি সমস্যায় ভুগছেন তারা নিয়মিত বাঁধাকপি ছাড়া অথবা বাঁধাকপির জুস খাবেন। বাঁধাকপির তরকারির চেয়ে বাঁধাকপির সালাদ এবং জুসে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি ও ভিটামিন পাওয়া যায়।

আলসার দুর করতে বাঁধাকপি

আপনি কি দীর্ঘদিন যাবৎ আনসারী ভুগছেন আলফা কিন্তু অনেক কঠিন রোগ এই জন্য এখন থেকে সতর্ক হোন এবং আলসার প্রতিরোধ করুন আলসার প্রতিরোধ করতে নিয়মিত বাঁধাকপি জুস খেতে হবে বাঁধাকপি জুস আলসার রোগের জন্য ঔষধের মতো কাজ করে। এইজন্য আলসার দূর করতে আজ থেকেই নিয়মিত বাঁধাকপির রস পান করা শুরু করুন।

ক্যানসার প্রতিরোধ করতে বাঁধাকপি

ক্যান্সারের ভয়াবহতা সম্পর্কে আপনি নিশ্চয়ই জানেন ক্যান্সার এটি মারাত্মক রোগ তাই এই রোগ থেকে রেহাই পেতে অবশ্যই বাঁধাকপি খাওয়ার অভ্যাস তৈরি করতে হবে বাঁধাকপিতে রয়েছে হাজারও পুষ্টিগুণ ও ভিটামিন যা নিমিষেই শরীরের রোগবালাই দুর করতে সহায়তা করে। বাঁধাকপিতে এমন সব ঔষধি গুনাগুন রয়েছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। বাঁধাকপি ধরেছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফ্রী রেডিকেল দূর করে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

ডায়াবেটিসের ঝুকি কমাতে বাঁধাকপি

বর্তমানের সময় ডায়াবেটিসের ভয়াবহতা সম্পর্কে আমরা প্রত্যেকেই জানি। শরীরে ইনসুলিনের ঘাটতি দেখা দিলে ডায়াবেটিস হয় তবে এই ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে চাইলে নিয়মিত বাঁধাকপি খেতে হবে কারণ বাঁধাকপিতে রয়েছে হাজারো ঔষধি গুনাগুন ও ভিটামিন যা ডায়াবেটিসের ঝুকি কমাতে সহায়তা করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে বাঁধাকপি

শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকলে সহজেই বিভিন্ন রোগ দ্বারা আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এইজন্য শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে নিয়মিত বাঁধাকপি খেতে হবে বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। বাঁধাকপিতে ভিটামিন সি এর উৎস বলা হয় যার কারণে বাঁধাকপি খাওয়ার ফলে ঝড়ের গতিতে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।

ত্বক সুন্দর রাখতে বাঁধাকপি

ছেলে হোক বা মেয়ে প্রত্যেকেই কিন্তু সুন্দর ত্বক পেতে চাই। সুন্দর ও লাবণ্যময় ত্বক প্রত্যেককেই আকৃষ্ট করে।এই জন্য সুন্দর ত্বক পেতে নিয়মিত বাঁধাকপির সালাদ খেতে হবে বাঁধাকপি থেকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায় যা ত্বক সংক্রান্ত বিভিন্ন সমস্যা দূর করে সাথে ত্বককে সুন্দর ও চকচকে করতে সাহায্য করে তাই আজ থেকে টক সুন্দর রাখতে নিয়মিত বাঁধাকপির সালাদ অথবা বাঁধাকপির জুস পান করবেন।

আশা করছি উপরোক্ত এত আলোচনার মাধ্যমে আপনি বুঝতে পেরেছেন যে বাঁধাকপি খাওয়ার উপকারিতা গুলো কি কি বাঁধাকপিতে রয়েছে হাজারো ভিটামিন ও পুষ্টিগুণ যা আমাদের শরীরের জন্য অনেক বেশি উপকারী। ওপরে আমরা বাঁধাকপি খাবার উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করলাম কিন্তু বাঁধাকপির সম্পূর্ণ উপকারিতা পেতে আপনাকে বাঁধাকপি খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে জানতে হবে। চলুন তাহলে আর দেরি না করে ঝটপট জেনে আসি বাঁধাকপি খাওয়ার নিয়ম

বাঁধাকপি খাওয়ার নিয়ম

লেখকের শেষ কথা

পাঠকদের কিছু প্রশ্ন এবং উত্তর